Alimentation

À ÉVITER
Alcool, Breuvage gazéifié, Utilisation d’une paille

*Ne pas sauter de repas*

Alimentation semi-liquide ou purée

Jus de légumes et de fruits, purée de fruits
Potage. Incorporer des purées de viande pour augmenter leur valeur nutritive.
Lait, boissons lactées, yogourt, crème glacée
Lait fouetté (smoothie) : Mettre 500 ml (2 tasses) de petits fruits (frais ou surgelés), 250 ml (1 tasse) de jus de fruits, 250 ml (1 tasse) de yogourt ou de tofu et 5 ml (1 c. à thé) de miel dans le mélangeur. Réduire en purée liquide et servir dans un grand verre.
Lait frappé (milkshake) : Passer au mélangeur 500 ml (2 tasses) de lait 3,25% de M.G., 125 ml (1/2 tasse) de poudre de lait écrémé, 250 ml (1 tasse) de crème glacée (saveur au choix) et 60 ml (4 c. à table) d’huile végétale. Donne 3 portions.
Crème de blé, gruau Pouding, pouding au riz, flan, tapioca
Repas maison en purée : Pâté chinois, pâté au saumon, ragoût de boulettes, etc. Ajouter du liquide (bouillon, sauce, lait) en quantité suffisante pour obtenir la consistance désirée.
Mélanger et servir.

 

Alimentation texture molle

Soupe aux pois, aux nouilles, au riz et aux légumes.
Viande tendre, volaille et poisson servis avec sauce et coupés en petits morceaux
Plat mijoté, fèves au lard
Pâtes alimentaires, riz, purée de pommes de terre
Oeuf, omelette, quiche, fromage mou, cottage, fromage à la crème légumes bien cuits, fruits en conserve, pain doré, crêpe, gaufre, céréales ramollies

Alimentation texture tendre

Alimentation sollicitant une mastication modérée. Se fier à son jugement et à sa tolérance.
Une alimentation à texture tendre sera parfois recommandée pendant quelques semaines.
Éviter les noix et les graines, les fruits secs, les pommes, les crudités, les viandes très fermes, les bagels, le maïs soufflé, les bretzels et les nachos.

Alimentation texture normale

Progresser vers une alimentation de texture normale, selon sa tolérance.

Bon appétit !